块蛋糕两文钱,每盘六块就是十二文,每日若放开做,做个十盘不成问题啊,这样岂不是每日就可以挣一百二十文,一个月三两多银子啊。
铺子里的伙计每个月一两银子的工钱已经是县城最高的工钱了,多少人想来都来不了呢。
这自己轻轻松松就可以挣三两多银子,再加上娘的工钱,是不是过上两年就可以在县城买处宅子了,虽然住在师父这里也很好,不过远香近臭嘛,寄人篱下的滋味也有些难尝。
还是喜欢自己睡到自然醒,踏踏实实的醒来的样子,没有小姑娘的嬉笑声,没有小猫咪的吵闹声,更没有师父突然袭击,自己随时待命。
沉迷在自己独立居住和生活中不能自拔的依依忘记了在下雨,直接冲到了雨里,身上冰冰凉凉的感觉才让她回到现实。
她重新退回去,去拿伞。
“一个时辰后把账目交给我。”
“师父,您刚也没说啊?”
“我还没来得及说,有一个傻妞就冲进了雨中,瞧这架势,怕是半个时辰就够了。”
“师父,慢工出细活,一个时辰也有些紧呢,毕竟我也没管过账。”
“这个给你。”
依依接过后,看到是一本写着果蜜斋成本核算和定价的厚厚的账册。
翻开第一页,最上面用大字写着原味戚风蛋糕
下面是印制好的格子。
横向一排,写着配料,人工,车马,房租,总价,个价
配料下面写着鸡蛋、牛乳、青柠、面粉、清油。
人工下则写着:采购,制作,出售,管理,服务。
车马:采购,运输。
再往后翻,第二页是古早味蛋糕,依次枣泥糕,轻乳酪蛋糕…
每一种蛋糕都写出了全部的配料,极费用分类。
也就是说一切都已做好,只差具体的数字。
“师父,这都是你写的吗?”依依惊讶道,原来师父已经暗暗的做了这么多事情了。亏自己还以为师父在偷懒,真是小人心啊。
“不是。”
“这明明就是你的字啊,还能有谁对这些配料如此清楚,很多是我也不知道的。”
“明知故问。”
“师父,我马上就去找云岚姐姐一起干活,保证完成任务。”
“去吧,去吧。”小丫笑着道
自己熬了好几个晚上,才费尽脑细胞的把这些都写出来了,好累啊??,喵喵,来,一起睡觉觉吧。
云岚看到这详尽分类的格子账册,眼睛亮了,自己家的账本也是自己看的,可是都是按照日子来记的,所有杂事,不管是吃食采买,还是衣料布匹,出行送礼,都是记在一起的。
等到年终盘账的时候又得一项项摘出来,重新核算,一遍一遍在成堆的账册里面找同类支出,都要做半个月才能算出来,哪样支出多,哪样支出少。
若将每样支出都做成一个格子,每日只往里填数字,一月一张格子,每月合计一次,年终时用不了多少功夫就可轻易得出结果了。
爹爹也深为县衙的账目所苦,年终盘账时都要住在县衙里好多天,还算不清楚,总是缺这少那的,真可谓米堆寻麦啊。
依依看云岚拿着账册只看不动,道:“云岚姐姐,咱们赶紧开始吧,师父只给了一个时辰呢。”
云岚回过神,道:“哪里用得了,半个时辰就可做完,采购的单子都是现成的,上面都有价钱,只是这人工管理等费用,师父是如何交待的?”
“师父说:人工,每块蛋糕两文钱,其余各项暂且空着,咱们只需算出原料即可。”
“那就好办了。”
二人紧锣密鼓的翻着采购单子,云岚却一心二用的想着如何在自己家用这种格子账册,说不定还能为爹爹排忧解难呢。
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