海洋藻类植物,有些类似海带,但是比海带更薄,更柔软。
随着海水运动,裙带菜会被冲上岸边。
去赶海的时候,就可以轻轻松松捡到很多的裙带菜。
捡回来之后,洗净,晒干。
裙带菜在干燥之后,很方便储存。(配图)
想吃的时候也很简单。
抓一把晒干的裙带菜,放在水里浸泡就可以了。
晒干的裙带菜在吸足了水分之后,又变成原本淡绿色的藻类模样。
裙带菜的口感,也比海带更柔软,更清脆。(配图)
而且裙带菜中有非常高的含钙量。
周小川和周小花现在都是长身体的年龄,多吃点钙,肯定是好的。
江柔做的是裙带菜鸡蛋汤。
铁锅,热油。
先煎蛋。
这一次,因为周围没有人,所以她哗啦啦的倒了不少油。
鸡蛋想要煎的又香又好吃,就必须油多。
而且油温也必须高。
只有这样,鸡蛋敲下去之后,周围一圈得蛋白,才会变得焦脆焦脆,十分有口感。
而鸡蛋中心,鸡蛋黄的位置,还是软嫩的。
这个年代的人,做菜做饭都是不舍得倒太多油的。
但是江柔没关系,她可以从“淘多多商城”里买,食用油想要多少就有多少。
江柔拿着鸡蛋,在铁锅边缘,轻轻一磕。
鸡蛋进入油锅,一瞬间发出了呲呲呲的声响。
没过一会儿,诱人的香味就散发出来了。
江柔在鸡蛋一面凝固之后,把鸡蛋翻了个面。
两面一样都是金脆金脆的,鸡蛋还能在铁锅里自由滑动,一点也不粘锅。
这些看起来不起眼的地方,那都是江柔上辈子几千几百次练习,熟练出来的技术。
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