在汉代就已经出现了，而在唐宋时更为普遍。只是那时是先炒熟麦粒然后再磨面吃。
不过当然了，现在说吃面的事情还是有些早，今天的初伏……李远晚上要做的，是头伏必吃的食物……饺子。
李远拿着韭菜镰子走到院子里，来到了靠在墙角位置的那一排韭菜旁。
如今的天气已经入伏，菜园中的大多数菜，都已经下来了。
像是一些黄瓜、茄子、辣椒、豆角等食物，李远更是早就有已经吃上小半个月的时间，更不用说什么大葱、生菜等了，如今的院子中的绿色食物，基本上可以而实现自给自足。
而此刻的李远，正打算割点新鲜的韭菜，做今天晚上饺子的馅料。
李远拿着韭菜镰子，左手把住地里新鲜的韭菜，右手的韭菜镰子朝着韭菜快速割下，而后便闻道那新鲜的韭菜味道。
那韭菜的颜色深绿，上面还带着新鲜的泥土，稍微一抖，就掉了不少沾在上面的泥土。
李远：“现在天气比较热，晚上做个素三鲜馅料的饺子，吃着也不会太腻。”
直播间。
“素三鲜饺子？放粉条的那种吗？”
“酸菜饺子多好吃啊，吃什么素三鲜……”
“啥是素三鲜饺子啊？”
“放粉条？素三鲜不就是虾皮、韭菜和鸡蛋吗？怎么还能放粉条呢？”
“就是放粉条的啊，我们这边的素三鲜都是这么做的。”
“不对吧？”
对于素三鲜饺子的做法，直播间的中倒是一时出现了争议。
有的地方素三鲜是里面放粉条，有的地方放虾皮，有的地方是直接放大虾，甚至还有地方是放紫菜……
总之，五花八门，各不一样。
李远：“可能不同的地域做法不一样，其他的我不知道，不过东北应该大部分地区的素三鲜都是韭菜、鸡蛋还有虾仁这三种。”
“今天晚上我要做的素三鲜的馅料，也就是这三种食材混在一起做的。”
直播间。
“这才对吗，这才是标准的素三鲜做法。”
“这有什么标准不标准的……”
“不对，没有粉条的素三鲜没有灵魂！”
“这种类是不是有点太多了啊？能好吃吗？”
“当然好吃了！你们不知道，对于我这样不爱吃肉的人来时哦，素三鲜的饺子简直就是解救我馋虫的最佳食物！”
“对对对，我每次馋的时候就会去买现成的素三鲜的速冻饺子吃。”
“素三鲜饺子，yyds！”
李远笑道：“我倒是觉得凡是饺子都挺好吃的，素三鲜比较清淡、鲜美，比较适合年纪大的老人此，比较清淡。”
“酸菜肉饺子是饺子中的王者，也是东北人的最爱。”
“还有什么角瓜鸡蛋、辣椒肉、大叶芹饺子、白菜肉饺子等等，味道都不错的。”
直播间。
“还真是，现在的饺子馅料是越来越多了。”
“可不，要说上次和主播学的大叶芹饺子味道还真的很赞！”
“对对对，我也做了，这大叶芹饺子真的超级好吃！”
“真的假的啊？我做的怎么不好吃？”
“反正我家人都挺喜欢的，还催着让我跟着主播学点别的手艺呢，哈哈！”
李远笑道：“放心，别的不敢说，做饺子我还是很在行的，今天的饺子……保证好吃。”
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