火锅就是这般好,管够,边吃边煮,大伙瞧着还能这般做法,真算是长了见识。
这来的厨子不少,做了几年十几年的大有人在,饶是这般也没瞧见过有人这样儿做菜的。
先前便有人说道,这大伙都往锅里下筷子自是瞧不过眼,这瞧不过眼的说法,便是那没教养的人儿才这般。
但现儿,却是对火锅有了另般看法!
陈春花这火锅,要教的便是配菜和熬汤,这骨头汤还是今儿早上起了个大早,熬上了几个时辰的,若是不将这骨头汤给熬浓了,自是没这般滋味。
吃了火锅的人都想着学,但陈春花却是没开口说道,有人便忍不住了,道。“老板,这火锅的法子何时能教?”
听了这般问话,陈春花便道。“今日便能教,倒是这火锅,可不是三等菜色之内,学的费用定是要高上好些!”
“学手艺费用自然不在话下,老板你也曾说道,学一阵子用一辈子,可也是这么个理儿!”
陈春花笑了笑,让一旁候着的小厮去屋里将锅端了出来,随后便让人将小火炉给生了火,这便是开始了。
“将锅烧热后,倒进熬制好龗的烫,等烫一烧开,便将食材下锅,这火锅是按着自个口味来,像那大白菜,你若是喜着生些吃便不用煮的太熟!”陈春花说完,将小火炉上边的锅端了下来,换上了一口新锅。烧了一阵后,往里面倒上了骨头汤。
完罢,便道。“火锅费用,各位若是觉着多了便等着年关过了学其他菜色,若是觉着能成,便留下来学上这一手!”
“老板,你且是直道便是!”
“行,这火锅原本也是私家法子,若不是因着年关要到了,还真不想掏了这法子出来。十两银钱学成。教了这三鲜火锅,还有其他的火锅,总的三色菜!”
“成的,只要老板能将这法子好生教上。区区十两算不上贵实!”那人说完。便拿了十两银钱出来递给了一旁的小厮。朝着各位道。“各位,若是想学的,赶紧的也别磨蹭。我还得等着学了这手艺回屋里去好好显摆显摆!”
这话儿倒是有趣的紧,大伙听了轰然一笑,挨个的掏了银钱,除了几个面熟的酒楼厨子,这银钱自是不会带多,与陈春花报了名号也就先欠着,等明儿来便一并给了!
连着几日忙活下来,陈春花累的不成人样儿,老大也没捞着歇息,来的人多,前边院子后面两院子都坐满了人,后边还来了好些人等着学呢,送走了第一批,便直接换上了第二批。
因着这火锅的法子,好些酒楼的生意那是红火的很,不少酒楼掌柜打发人送了物什上门,还捎了话儿来,无非是些多谢的话,陈春花听着也是听着,物什是全收下了,管不上贵实不贵实,有得收还能往外推呢?
后边又打发小厮回了村里,喊文婆子六
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