2)0214章 京都游记(三)_一生孽缘
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  ,身体里大量的水分被炎热天气蒸发掉,不免感觉疲惫和饥饿。走入其内,服务生笑脸相迎,将他们带到一处四人台,烤鸭是必点的餐品,鸭汤醋椒鱼更是必不可缺,芥末鸭掌,佛跳墙,干烧四鲜也是美味,还有主食四喜鸭茸饺。

  “本来烤鸭是配有荷叶饼的,但是华夏有句俗语,上车饺子下车面,所以再点一份鸭茸饺为你们践行。京都聚全得烤鸭采用历史悠久的挂炉,明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为四十分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满,全身呈现出的枣红色,油光润泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。一会儿端上来,我再告诉你们怎么吃,咱们先聊聊饭后的事情。”

  翟靖阳知道他们都是远道而来的客人,今天便会离开,所以请他们吃一些京味特色的菜品。

  “翟兄,饭后我需要去邮局邮寄明信片,不知道这附近是否有这样的地方啊?”

  诸葛睿茗知道昨晚翟景茹给自己的东西应该十分重要,他不可能把这件东西带到国外溜达一圈再交给父亲,最好的办法就是他用快递邮寄回去。

  翟靖阳挠挠头想了半天,司机李师傅看小公子有些为难,便主动搭话。

  “靖阳啊,我倒是知道这附近有间邮局,不知道那处有没有明信片可寄,一会儿饭后我带你们过去看看吧?”

  “李叔,太好啦,一会儿饭后您带我们一同前去,我也认认路,别回头再有人问起啊。”

  翟靖阳听完李师傅的话,开心的大笑起来。

  芥末鸭掌,干烧四鲜很快被服务生端上桌,紧接着是鸭汤醋椒鱼,佛跳墙被端上桌。因为有客人在桌李师傅比较拘束,诸葛睿茗知道这是一种尊重,所以他先给李师傅夹菜,打破主仆礼节让饭桌上的四人不再有隔阂。李师傅也没有那种生分,有说有笑讲起京都脍炙人口的小故事。

  压轴菜品京都烤鸭被白衣白帽白手套的厨师用小车推到餐桌前,雷若苒第一次看到如此情景,探着头观察。诸葛睿茗看着雷若苒古灵精怪的样子笑而不语,翟靖阳在一旁讲解着。

  “你们看这就是京都烤鸭特色,片鸭,先割下鸭头。轻握鸭颈下弯部位,先一刀将前脯皮肉片下,改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉,片上四五刀。将鸭骨三叉掀开,用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀,使骨肉分离,便可以右倾上半脯顺序往下片,经过片腿,剔腿直至尾部。片左半侧亦同。”

  翟靖阳又打开话匣子说起片鸭肉的流程,他语速颇快,弄得片鸭厨师哭笑不得。

  “没想到这位客人对片鸭子也有了解,你既然懂得这么多,不如你替我来片鸭,我也能得以空闲。”

  片鸭厨师

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